Arômes pêche, pomme, poire, abricot dans le vin

Pêche, pomme, poire, dans le vin.  Découvrez les cépages aux arômes de fruits du verger

Certains cépages sont intrinsèquement plus susceptibles de produire des arômes de pêche, pomme, poire dans le vin. Par exemple, le viognier et le pinot gris sont connus pour leurs caractéristiques aromatiques qui singent les fruits du verger.

Quels sont les arômes de fruits du vergers que l’on retrouve dans le vin. Quels cépages produisent ces arômes distinctifs?

Découvrez les cépages de blancs aromatiques et frais.

Les arômes d’abricot dans le vin peuvent provenir des cépages suivants :

1. Le viognier : Le Viognier est un cépage blanc qui produit souvent des vins riches et aromatiques avec des arômes distincts d’abricot, ainsi que des notes de pêche, d’agrumes et de fleurs.
2. La marsanne : Le Marsanne est un autre cépage blanc qui peut contribuer à des arômes d’abricot dans le vin, notamment dans les assemblages avec d’autres cépages blancs.
3. La roussanne : La Roussanne, souvent utilisé en assemblage avec la Marsanne, peut également apporter des arômes d’abricot, ainsi que des notes florales et de miel.
4. Le grenache Blanc : Le Grenache Blanc est un cépage blanc souvent associé aux vins du sud de la France, notamment ceux de Châteauneuf-du-Pape, et peut présenter des arômes d’abricot, de fruits tropicaux et d’épices.
5. Le muscat blanc à petits grains : Le Muscat Blanc à Petits Grains est un cépage blanc célèbre pour ses arômes floraux et fruités, y compris des arômes d’abricot, de raisin muscaté et de fleurs blanches.
6. Le pinot gris est un cépage blanc qui est également connu pour produire des vins avec des arômes d’abricot.
7. Enfin le chenin blanc est un cépage blanc qui est également associé à des arômes d’abricot dans le vin. Ce cépage polyvalent est cultivé dans plusieurs régions viticoles à travers le monde, mais il est surtout réputé dans la vallée de la Loire en France, où il est utilisé pour produire une gamme de vins blancs, allant des vins secs aux vins doux et moelleux.

Les arômes de pêche dans le vin peuvent provenir du Chardonnay, du Marsanne, du Chenin et du Sauvignon.

Les arômes de pomme dans le vin sont souvent associés à certains cépages blancs, en particulier ceux qui ont tendance à produire des vins frais et fruités comme le riesling, le muscadet et le chardonnay.

Enfin on retrouve la Poire dans le Chenin et le Muscat Blanc (Alsace).

Quel impact la vinification peut avoir sur les arômes de fruits du verger dans le vin?