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Eclat | Champagnes et vins effervescents

Les Sauvignonnes sélectionne des vins engagés et de qualité de tous terroirs, avec et sans alcool. Profitez d’une livraison vin à domicile ou à l’adresse de votre choix, à l’unité ou dans un carton que vous pouvez panacher à votre convenance.

Collection Eclat

Pourquoi choisir un vin effervescent ?

Les vins effervescents, y compris les champagnes, les crémants, les proseccos et les cavas, sont réputés pour leur légèreté, leur fraîcheur et leur caractère unique. Les bulles délicates qui les caractérisent sont le résultat d’un processus de vinification spécifique, souvent complexe et minutieux.

Découvrez pourquoi il y a des bulles dans le champagne : Lisez notre article pédagogique et instructif sur le processus de formation des bulles dans le champagne.

Notre sélection de vins effervescents

Nous avons soigneusement sélectionné une gamme variée de vins effervescents pour satisfaire tous les goûts et toutes les occasions :

  1. Champagne : symbole de tradition et de savoir-faire, notre collection de champagnes comprend des cuvées des plus grandes maisons ainsi que des producteurs artisanaux. Découvrez des champagnes brut, rosé, millésimés et bien plus encore.
  2. Crémant : élaborés selon la méthode traditionnelle, les crémants offrent une alternative raffinée au champagne. Explorez nos crémants d’Alsace, de Bourgogne et d’autres régions renommées.
  3. Prosecco : originaire d’Italie, le prosecco est apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Parfait pour les apéritifs et les cocktails, notre sélection de proseccos ravira les amateurs de vins légers et pétillants.
  4. Spumente: le terme “Spumante” fait référence à une catégorie de vins effervescents produits en Italie. “Spumante” signifie littéralement “mousseux” en italien, et ces vins sont réputés pour leurs bulles pétillantes et leur effervescence. Contrairement à des termes plus spécifiques comme “Prosecco” ou “Asti”, qui désignent des types particuliers de vins mousseux italiens, “Spumante” est un terme plus général qui englobe plusieurs styles de vins effervescents.

Accords mets et vins effervescents

Les vins effervescents sont extrêmement polyvalents et se marient bien avec une variété de plats :

  • Apéritifs : Les bulles fraîches et légères du prosecco ou du champagne brut sont parfaites pour débuter un repas.
  • Fruits de mer : Le champagne ou le crémant sec accompagne à merveille les huîtres, les crevettes et autres fruits de mer.
  • Fromages : Un champagne rosé ou un crémant aux notes fruitées peut sublimer un plateau de fromages variés.
  • Desserts : Un vin effervescent demi-sec ou doux, comme certains champagnes ou proseccos, est idéal pour terminer le repas sur une note sucrée.

Comment choisir votre vin effervescent ?

Le choix du vin effervescent dépend de l’occasion et de vos préférences personnelles. Voici quelques conseils pour vous aider :

  • Pour les grandes occasions : Optez pour un champagne millésimé ou une cuvée spéciale.
  • Pour un apéritif : Un prosecco ou un crémant léger sera parfait.
  • Pour un repas gastronomique : Choisissez un champagne brut ou un crémant de haute qualité pour accompagner chaque plat.

En savoir plus sur les vins effervescents

Envie d’en savoir plus sur le processus de vinification des vins effervescents et les secrets de leurs bulles ? Ne manquez pas notre article : Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ?

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