Champagne millésimé Virginie Taittinger brut nature, livraison vin

Présentation de deux maquereaux, pour un accord met et vins blancs

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Grands et premiers crus

Virginie T | Champagne Millésimé 2009

Blanc -

Avec des huitres, un bar ou une volaille rôtie -

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier -

12°

94 points Wine Enthusiast -

Millésimé 2009

Champagne d’exception Brut nature millésimé

La cuvée extra brut “sans sucre” de Virginie Taittinger est un champagne haute couture, conçu à partir d’un terroir exceptionnel de 12 crus différents et assemblés à partir de Premiers et Grands Crus de Champagne.

Les arômes

Elevé plus de 10 ans en bouteille, le temps a donné au champagne ses arômes complexes de cacao et de miel. Un bel équilibre sans sucre ajouté offrant une expérience gustative pure et remarquable.

Accords mets et champagne

Le mix and match devra être à la hauteur de cette excellence, à table avec une volaille rôtie. Le chapon des fêtes fera un parfait accord. Osez le mariage surprenant des fruits de mer ou d’un bar en croûte de sel.

Famille Taittinger

Fille de Claude Taittinger et de Catherine de Suarez d’Aulan dont la famille fut propriétaire du Champagne PIPER-HEIDSIECK de 1851 à 1988, Virginie Taittinger est à son tour devenue une grande dame du Champagne.

Le petit + : une étiquette délicate et féminine. Prêt à être dégusté ou à conserver plusieurs années dans des conditions optimales.

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Brut Nature, zéro dosage, est l’expérience unique d’un véritablement grand champagne

Virginie Taittinger

Champagne millésimé

Quel millésime pour un bon champagne ?

En Champagne, quand les millésimes sont exceptionnels, on les dédie a des cuvées spéciales, millésimées. En champagne, les millésimes 2009, 2015 et 2019 sont exceptionnels. Ce sont des années où le climat était particulièrement favorable avec une qualité de raisin exceptionnelle.

On élève le Champagne millésimé plus longtemps que le Champagne non millésimé. Ce vieillissement prolongé en cave permet de développer une complexité et une profondeur de saveurs qui ne sont pas possibles avec des champagnes non millésimés.

Enfin, une réglementation stricte impulsée par l’AOP, encadrent la production de champagne millésimé. Cela garantit que seuls les vins qui répondent à des critères de qualité rigoureux peuvent être commercialisés comme millésimés.

Champagne millésimé 2009, caractéristique

L’année 2009 fut marquée par des conditions météorologiques extrêmes : elle débuta par un hiver sévère, avec des températures sous les normales saisonnières. Curieusement, des pluies arrosèrent le Sud tandis que le soleil inonda le Nord. Au printemps, les températures montèrent au-dessus des moyennes, et les pluies s’étendirent de la Méditerranée à la Loire, épargnant le Centre-Est. Un été précoce et particulièrement chaud fut suivi d’une magnifique arrière-saison, également chaude et ensoleillée, qui dura tout l’automne.

En Champagne, les vendanges 2009 se sont déroulées au sec et sous le soleil. Les pinots bénéficièrent d’une floraison optimale.

Qu’est-ce qu’un Champagne brut nature

Un champagne brut nature, ou zéro dosage, n’a pas de sucre ajouté après la seconde fermentation en bouteille. Cela le rend extrêmement sec, avec moins de 3 grammes de sucre résiduel par litre. L’absence de liqueur d’expédition conserve un profil plus “naturel”. Ainsi, les caractéristiques des cépages, du terroir et des méthodes de vinification s’expriment pleinement. Le goût du brut nature est souvent plus sec et vif, avec des notes minérales marquées. Les connaisseurs de vins secs l’apprécient particulièrement. De plus, il s’accorde bien avec des plats iodés comme les fruits de mer et les sushis. Ce style de champagne reflète une préférence pour une expérience de dégustation authentique, non altérée par le sucre. Le champagne millésimé 2009 de Virginie T est brut nature, vinifié sans ajout de sucre pour apprécier pleinement l’expression du millésime.

Pourquoi un Champagne millésimé est-il plus cher qu’un champagne sans millésime ?

Les champagnes millésimés coûtent souvent plus cher que les champagnes sans millésime en raison de leur rareté et de leur vieillissement prolongé. Les producteurs les font vieillir plus longtemps en cave, développant ainsi des arômes complexes. De plus, ils produisent ces champagnes uniquement lors des années optimales, ce qui augmente leur prix en raison de leur disponibilité limitée sur le marché.

Champagne et accords mets et vins

Un grand champagne se déguste surtout à table. Il accompagne aussi bien des mets sophistiqués que des plats plus simples. Il se marie très bien avec des fruits de mer, des plats japonais ou des plats crémeux comme le risotto. Sa vivacité équilibre un met gras, comme le saumon, tandis que sa fraîcheur complète des plats iodés comme les huîtres.

Champagne millésimé Virginie T, la signature d’une grande famille champenoise

Virginie T est la signature prestigieuse de grandes familles champenoises. Fille de Claude Taittinger et de Catherine de Suarez d’Aulan, elle est devenue une grande dame du Champagne. Ancrée dans la tradition, la maison Virginie T perpétue des méthodes ancestrales tout en innovant pour offrir des champagnes d’une qualité exceptionnelle. Chaque cuvée reflète un terroir unique et un soin méticuleux dans la sélection des raisins. Les champagnes de Virginie T se distinguent par leur finesse, leur élégance et leurs arômes complexes.

Découvrez également le champagne BRUT de Virginie T.