Pinot Gris sans alcool
Egalement appelé pinot grigio, le Pinot Gris est toujours un bon choix, même sans alcool. Les fruits jaunes et tropicaux, ainsi que les poires et les pommes mûres, procurent un plaisir gustatif évident. Ici le fruit de la passion et l’ananas dominent en bouche. Même après la désalcoolisation, davantage d’arômes restent dans le vin grâce à la nouvelle technologie de récupération des arômes. Pour cela, Matthias Anton n’utilise que les meilleurs raisins de qualité, qu’il cultive avec soin. Son exigence de qualité de traitement et de perfection se reflète dans chaque étape de travail.
Vin produit en Allemagne
Depuis quatre générations, le Domaine Anton fait du vin par passion. L’exploitation familiale est située au cœur du Palatinat du Sud, l’une des régions les plus ensoleillées d’Allemagne. La famille Anton, avec son fils Matthias, produit des vins premium sur 20 hectares à Herxheim près de Landau, selon des principes écologiques. La philosophie de l’exploitation, qui consiste à être très proche de la nature et à la laisser faire pour faire les meilleurs vins, me plaît particulièrement. Une super entreprise avec des gens merveilleux et sympathiques !
Le mix qui matche
Ce Pinot Gris étant particulièrement vif, j’associerai ce Pinot Gris avec des crustacés, un ceviche ou un risotto pour l’équilibre gras / vif.
Vin sans alcool moins calorique qu’un vin traditionnel
Ingrédients et allergènes : Sulfites
Glucide : 2.5 grs
Kcal : 18.5
12.50€
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Vin blanc sans alcool
Arômes du pinot gris et origine
Le Pinot Gris est un vin blanc sec qui se distingue par sa fraîcheur fruitée. Originaire d’Alsace, le Pinot Gris est réputé pour son profil aromatique riche et sa texture veloutée. En Allemagne, comme ici, il prend une dimension particulière avec une acidité équilibrée.
Vins sans alcool
La technique de désalcoolisation de ce vin blanc repose sur la distillation sous vide à basse température, permettant de préserver ses arômes naturels tout en éliminant l’alcool. Ce procédé innovant assure que le Pinot Gris sans alcool conserve son caractère authentique, offrant une alternative rafraîchissante pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool tout en savourant un vin de qualité.
Vin sans alcool, une économie de calorie
Les calories dans un vin blanc sans alcool sont généralement inférieures à celles d’un vin blanc traditionnel. Voici quelques points à considérer :
Calories d’un vin blanc traditionnel :
Un verre de vin blanc traditionnel contient généralement entre 120 et 150 calories en moyenne, en fonction du type de vin et de sa teneur en alcool. Les calories proviennent principalement de l’alcool, qui apporte environ 7 calories par gramme.
Calories d’un vin blanc sans alcool :
Un verre de vin blanc sans alcool a significativement moins de calories, souvent autour de 20 à 30 calories par verre. Cela s’explique par l’absence d’alcool, qui est une source majeure de calories dans le vin traditionnel.
En résumé, les vins blancs sans alcool sont une option plus légère en termes de calories par rapport aux vins blancs traditionnels en raison de leur absence d’alcool. Cependant, les calories peuvent varier légèrement en fonction des ingrédients et des méthodes spécifiques utilisées pour produire le vin sans alcool.
Capsule à vis
La capsule à vis présente plusieurs avantages significatifs dans l’industrie du vin. Elle assure une fermeture hermétique qui préserve la fraîcheur du vin en empêchant l’oxydation après ouverture. Cette méthode simple et pratique élimine le besoin d’un tire-bouchon, rendant l’ouverture et la fermeture des bouteilles plus faciles et rapides. De plus, elle réduit les risques de contamination liés aux bouchons traditionnels en liège, assurant une meilleure conservation du vin sur le long terme.
Les accords mets et vins de Pinot Gris sans alcool
Les vins blancs sans alcool se marient bien avec des mets riches comme des risottos, des mets sucrés, comme des crêpes ou des mets plus acides comme les ceviches.
