Les entrecoeurs est une cuvée chaleureuse et généreuse, dévoilant des notes de fruits rouges et noirs (griottes, cassis) et de moka. En bouche, les arômes épicés et réglissés matcheront avec une côte de boeuf grillée, des viandes en sauce (daube, coq au vin), un gigot d’agneau ou des gratins de légumes. Les plats orientaux (tajines, porc doux-amer) lui vont également très bien.

Les propriétaires du domaine Mucyn, Hélène et Jean-Pierre Mucyn ont fait le choix de la vigne en 2001. Ils ont transplanté leurs racines champenoises sur les rives du Rhône pour s’y établir définitivement. Leur travail soigné, en toute complèmentarité (le travail viticole est dévolu à Hélène et l’élaboration des vins à Jean-Pierre) confère à leur gamme élégance et raffinement, que les meilleurs sommeliers internationaux récompensent régulièrement.

Le petit + : à déguster dès à présent ou peut être conservé 10 ans en cave.