Vin blanc sec qui sublimera votre table
Avec ses notes acidulées d’agrumes et ses arômes d’abricot, Nuit blanche est un vin blanc léger et frais. Il arbore une robe jaune pâle élégante dans sa bouteille dessinée par l’artiste coloriste Emmanuelle Leblanc.
Cuvée BIO et DEMETER (biodynamie)
Produit dans le respect du terroir et de la vigne en maîtrisant l’usage d’intrants.
Une étiquette créative et inspirante
Créée par l’artiste coloriste Emmanuelle Leblanc, les dégradés de l’étiquette symbolisent le rituel de dégustation d’un vin et la stimulation progressive des sens, à différentes étapes de la perception des arômes. Il présente également le dégradé du ciel au couché ou levé du soleil en été.. C’est l’expression d’un terroir et d’une complexité aromatique, riche en couleurs !
Vin polyvalent pour accompagner vos apéritifs, huitres et poisson
La cuvée Nuit Blanche a notamment été sélectionnée par la maison Chez Boulan au Cap Ferret pour sublimer la dégustation de leurs huitres.
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Nuit blanche : vin blanc léger frais, un concept élégant entre art et vin.
Nuit Blanche est un vin blanc produit à Bordeaux. Il est composé à 100% de sémillon. Le concept est né d’une rencontre amicale entre l’artiste et les vignerons Olivier et Laure Lacoste du vignoble Lagrange situé à Capian. Quand l’art et le vin s’assemblent, cela fait naître une gamme de vins élégantes et haute en couleurs. Objet de décoration au service des sens, les dégradés de couleurs des oeuvres sur les étiquettes symbolisent le rituel de dégustation d’un vin et la stimulation progressive des sens, à différentes étapes de la perception des arômes. La création présente également le dégradé du ciel au couché ou levé du soleil en été. Nuit blanche fait partie de la collection capsule Art et Vin, printemps été 2024 des Sauvignonnes.
Le vignoble de Bordeaux
Le vignoble de Bordeaux a la particularité d’être le plus grand vignoble AOC de France avec une multitude d’appellations : Bordeaux, Grave, Entre-deux-mers, Saint Estèphe, Pessac Leognan, Saint-Emilion etc. Cette grande diversité se caractérise par des terroirs différents, des modes de vinification et d’élevage spécifiques à chaque appellation, une culture de la vigne sur-mesure. Les cépages en revanche sont presque toujours les même, typiques à Bordeaux. Pour les blancs nous retrouverons le Sauvignon, le Sémillon, la Muscadelle. Pour le rouge : les cabernets (franc et sauvignon), le merlot, le malbec. Des cépages résistants sont récemment entrés dans les cahiers des charges des appellations.
Le Bordeaux Blanc
Les vins blancs de Bordeaux offrent une grande variété de saveurs et d’arômes, allant des vins secs aux vins doux. Ces vins peuvent être élaborés à partir de plusieurs cépages, dont les plus courants sont le Sauvignon Blanc, le Sémillon, la Muscadelle, et parfois d’autres cépages moins connus.
Le Sauvignon Blanc est un cépage réputé pour ses arômes de pamplemousse, de citron et d’herbes fraîches. Il apporte souvent une vive acidité et une fraîcheur vibrante.
Le Sémillon, souvent utilisé dans les assemblages avec le Sauvignon Blanc, ajoute des notes de miel, de noisette et parfois des touches de cire d’abeille. Il contribue également à la texture et à la complexité des vins blancs de Bordeaux.
La Muscadelle apporte des arômes floraux, tels que la fleur d’oranger et le chèvrefeuille, ajoutant une dimension aromatique douce et délicate.
Les vins blancs de Bordeaux peuvent être vinifiés en vins secs ou doux. Les vins doux de Bordeaux, tels que les Sauternes et les Barsac, sont connus pour leur richesse et leur complexité, souvent obtenues grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui concentre les sucres des raisins.
Les vins blancs secs de Bordeaux peuvent être frais et croquants, comme ceux issus de la région des Graves, ou plus ronds et structurés, comme ceux du Pessac-Léognan, où une touche de boisage peut ajouter de la complexité.
Bien que la majorité des vins blancs de Bordeaux soient produits sous des appellations reconnues, certains vins peuvent sortir du cadre des AOP traditionnelles.
Qu’est-ce que la culture en biodynamie ?
Le vin cultivé en biodynamie limite l’usage d’intrants et respecte le processus naturel de la vigne, en corrélation avec le type de sol, le climat, la météo et l’activité lunaire. Une culture en biodynamie implique que le viticulteur connaisse parfaitement son terroir. Pour connaître toutes les spécificités d’un vin conduit en biodynamie, consultez le cahier des charges du label DEMETER.
