Maison le Nid Moulin à Vent, cuvée parcellaire 2021 La Rochelle, Moulin à Vent, cru du Beaujolais

1. Le beaujolais : un terroir varié avec des profils de vins diversifiés

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole emblématique. Elle est réputée pour ses vins rouges, principalement issus du cépage gamay. Cette région se distingue par la diversité de ses terroirs et de ses vins. Les sols, composés de granite, de schiste et de calcaire, offrent une palette variée. Les vins vont des jeunes et fruités aux plus structurés et complexes (cru du Beaujolais), ravissant ainsi tous les palais.

2. Crus du Beaujolais : naissance, contexte et histoire

Les crus du beaujolais représentent les meilleurs terroirs de la région. Leur histoire remonte au début du XXe siècle, lorsque la qualité exceptionnelle de certains vignobles a conduit à leur distinction. En 1936, l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) a reconnu les premiers crus du beaujolais, affirmant ainsi leur qualité supérieure.  Les crus du Beaujolais sont issus des zones les plus qualitatives du vignoble. Contrairement aux vins plus simples de la région, ces crus offrent une belle complexité et un potentiel de garde remarquable. Voici un tour d’horizon de chacun :

Découvrir tous les cris du Beaujolais dans l’article : Crus du Beaujolais et singularités

3. Date de création du Moulin-à-Vent, superficie de production et situation géographique

Le cru Moulin-à-Vent, l’un des plus prestigieux du beaujolais, a été reconnu en 1936. Il tire son nom d’un ancien moulin à vent au cœur de l’appellation. La superficie de production s’étend sur environ 640 hectares, répartis sur les communes de Romanèche-Thorins et Chénas. Situé à une altitude moyenne de 200 à 300 mètres, le vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré, idéal pour la culture du gamay.

5. Particularité des vins Moulin-à-Vent cru du Beaujolais: les cépages et arômes phares

Les vins de Moulin-à-Vent se distinguent par leur richesse, leur complexité et leur capacité de garde. Le cépage gamay, unique à la région, est le seul utilisé pour produire ces vins. Grâce aux sols granitiques riches en manganèse, les vins de Moulin-à-Vent développent des arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), souvent complétés par des notes florales (violette, rose) et des nuances épicées. En vieillissant, ils évoluent vers des arômes plus complexes de sous-bois, de cuir et de truffe, offrant une expérience gustative exceptionnelle.

6. Le Gamay en Beaujolais, spécificités :

Le Gamay produit des vins frais, fruités et souvent éclatants, avec des spécificités aromatiques et gustatives typiques :

• Arômes : dominance de fruits rouges (cerise, framboise, fraise) et noirs (mûre, cassis), accompagnée de notes florales (violette, pivoine) et parfois d’épices douces ou de réglisse. Avec l’âge, il développe des arômes tertiaires comme le cuir, les sous-bois ou les fruits confits.
• En bouche : des tanins souples et fins, une acidité rafraîchissante, et un équilibre souvent léger et gourmand. Selon les crus, la structure peut être plus dense et complexe, offrant une belle capacité de garde (ex. : Moulin-à-Vent, Morgon).
• Couleur : rouge vif et brillant, parfois légèrement violacé dans sa jeunesse.

Le Gamay en Beaujolais allie accessibilité et élégance, offrant des profils variés allant de vins de plaisir immédiat à des cuvées plus profondes et aptes au vieillissement.

7. Pourquoi les Moulin-à-Vent sont des joyaux en Beaujolais

Les vins de Moulin-à-Vent sont des joyaux du beaujolais pour plusieurs raisons. Leur capacité de garde exceptionnelle leur permet de vieillir gracieusement, développant des arômes et une structure qui rivalisent avec les meilleurs vins de France. La richesse et la complexité de leurs profils aromatiques en font des vins uniques, capables de sublimer une grande variété de plats, des viandes rouges aux fromages affinés.

Enfin, le savoir-faire des vignerons de Moulin-à-Vent, transmis de génération en génération, garantit une qualité constante et une authenticité qui séduisent les amateurs de vin du monde entier. Choisir un vin de Moulin-à-Vent, c’est opter pour l’excellence et l’élégance, une véritable ode au terroir du beaujolais.

En conclusion, l‘AOP Moulin-à-Vent incarne la richesse et la diversité du beaujolais. Que vous soyez un amateur de vin ou un fin connaisseur, découvrir les vins de Moulin-à-Vent, c’est plonger dans l’histoire et la tradition d’une région passionnée par la viticulture.

8. Qu’est-ce qu’une cuvée parcellaire en Beaujolais

Une cuvée parcellaire en cru du Beaujolais est un vin produit à partir des raisins d’une seule parcelle. Chaque parcelle possède ses caractéristiques propres (type de sol, exposition, altitude, microclimat), ce qui influence directement le profil aromatique et structurel du vin.

9. Les notes de dégustation de Maison le Nid Moulin à Vent cuvée la Rochelle 2021

10. Moulin à vent 2021, aptitudes et conditions climatiques

Le millésime 2021 en appellation Moulin-à-Vent a été marqué par des conditions climatiques exigeantes, notamment des épisodes de gel au printemps et une humidité accrue, entraînant une maturité hétérogène et des rendements réduits. Cependant, les vins produits cette année-là se distinguent par leur finesse, leur élégance et une expression aromatique notable.

11. Potentiel de garde

Ils peuvent être appréciés dès maintenant pour leur richesse et leur gourmandise, mais gagneront en complexité après 5 à 10 ans en cave.

12. Maison le Nid Moulin à Vent :

Situation géographique

Située sur la colline de Moulin-à-Vent, à Romanèche-Thorins, cette propriété bénéficie d’un terroir exceptionnel. En effet, le sol granitique de l’appellation Cru Moulin-à-Vent confère au cépage Gamay noir à jus blanc une expression unique. Avec une surface de moins d’un hectare, la parcelle est minutieusement exploitée pour produire environ 1900 bouteilles et 100 magnums par an.

En cave, la vinification parcellaire est soigneusement réalisée dans des cuves inox de 60 hectolitres. Ensuite, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 15 mois, un processus qui leur confère structure et potentiel de garde. Enfin, l’embouteillage, réalisé au domaine à la fin de l’hiver, marque l’aboutissement de ce travail minutieux.

Ainsi, grâce à un savoir-faire alliant respect des traditions et techniques modernes, cette propriété produit des vins élégants et racés. Ces crus, dignes de l’appellation Moulin-à-Vent, révèlent tout le caractère du Gamay sur sol granitique.

La famille Lardet

Paul, Danielle, Delphine, Jocelyn et Stéphane Lardet forment une famille unie, animée par une passion commune pour la terre et le plaisir de bien vivre. Ensemble, ils ont choisi de baptiser leur domaine « Le Nid », un nom chargé de symboles. En effet, ce nom reflète à la fois leur unité familiale et leur volonté de préserver le terroir qui leur tient tant à cœur.

Dans leur quête d’excellence, ils s’appuient sur l’expertise précieuse de leur maître de chai et de leur œnologue. Avec leur soutien, la famille a modernisé les pratiques viticoles tout en respectant les traditions. En repensant les modes de vinification et d’élevage, elle a su insuffler un esprit nouveau, en parfaite adéquation avec ses valeurs de respect et d’authenticité.

Grâce à cette harmonie entre innovation et tradition, chaque bouteille produite au domaine raconte une histoire unique. Ainsi, « Le Nid » incarne bien plus qu’un vin : il représente un engagement familial, une célébration du terroir et une promesse de qualité.