F pour Faune
Noémie Tanneau travaille en partenariat avec la LPO (Ligue de Protection des Oiseaux), le Conservatoire Botanique National Sud Atlantique, le Conservatoire du Végétal d’Aquitaine et l’association Arbres et Paysages. Des nichoirs et mangeoires ont été installés sur la propriété, offrant un habitat à la faune, encourageants les animaux à revenir à la propriété et permettant de renouer avec un équilibre naturel. La Cuvée Faune est l’incarnation de cette démarche écologique.
Arômes de la cuvée F du château Saint Ferdinand
La cuvée présente des arômes de fruits rouges (cerise) et des notes grillées et de vanille grâce à l’élevage en barrique. Ce 2020 a des tanins souples et fondus.
Dégustation
La cuvée Faune du Château Saint Ferdinand se déguste les 5 premières années de sa mise en bouteille. Le millésime 2020 est donc prêt à boire ou peut rester en cave 2 ans. Il sera apprécié à l’apéritif, avec des viandes rouges ou des plats épicés
Le petit Plus
Son packaging éco-conçu et sa bouteille légère. Certaines bouteilles sont signées de la main de Noémie Tanneau, élue vigneronne influente de l’année 2023!
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Présentation de Lussac St Emilion, appellation d’origine protégée des vins du château Saint Ferdinand
Le vignoble de Lussac St Emilion dont fait partie le Château Saint Ferdinand se situe au Nord de l’appellation Saint-Emilion, sur la Rive Droite de Bordeaux (à l’Est de la Garonne). L’appellation est bordée par les Montagnes st Emilion à l’Ouest et les Puisseguin st Emilion à l’Est. Le vignoble s’étend sur près de 1500 hectares de vignes.
Le climat de type océanique est influencé par la proximité de l’Atlantique. Cela se traduit par des hivers doux et des étés chauds, favorisant la maturation des raisins. La Garonne qui traverse le vignoble a également une influence significative sur les vins : microclimat, hydratation des sols, transport des sédiments venant nourrir le terroir.
Les cépages autorisés dans l’appellation Lussac St Emilion comprennent principalement le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, et d’autres cépages accessoires. Les vins de Lussac St Emilion sont souvent décrits comme élégants et bien équilibrés. En raison de la prédominance du Merlot, ils ont souvent des arômes de fruits rouges mûrs, parfois agrémentés de notes de cèdre, de tabac et de truffe, selon le vieillissement en fût de chêne. Ces vins ont généralement un potentiel de garde intéressant.
Découvrez le portrait de Noémie Tanneau sur l’article du Mag : Vignoble engagé : présentation du Château St Ferdinand (sauvignonnes.com)
Le millésime 2020 est un excellent millésime pour l’appellation, selon le site PlatsNetVins : Vin Lussac – Saint Emilion Rouge – millésimes (2022, 2021, 2020, 2019 …) et température de service des vins sur PlatsNetVins