Que boire avec la fondue savoyarde ?

Je vous recommande d’accompagner la fondue savoyarde avec un vin blanc sec. Si vous vous demandez que boire avec la fondue savoyarde, sachez que la vivacité du vin blanc sec se mariera à la perfection avec l’onctuosité du fromage fondue. La cuvée Licorne en Saumur ou Les Carats en St Joseph seront parfaitement adaptées à la situation !

Ma recette de fondue Savoyarde

Gourmande et simple à réaliser, la fondue savoyarde est une recette incontournable de l’hiver. Elle fera sensation auprès des amateurs de fromages et des connaisseurs,  à condition de choisir les bons ingrédients !

Ingrédients :

Compter l’équivalent de 200 / 250 grs de fromage par personne.

LES FROMAGES :

• 1/4 de comté AOP
• 1/4 de beaufort AOP
• 1/4 de Vacherin FRIBOURGEOIS (fromage Suisse à commander chez votre fromager)
• 1/4 d’Appenzeller (fromage Suisse)

LE PAIN :

• 1/2 baguette de pain par personne

CONDIMENTS :

• Poivre, 1 gousse d’ail

ALCOOL :

• Vin Blanc : Grain de Lune
  Kirsch

MATERIEL

• Caquelon à fondue

Instructions :

1. Ailler le caquelon
2. Couper en dés les fromages et les placer dans le caquelon
3. Y verser du vin blanc jusqu’à 1 cm en dessous du niveau de fromage
4. Faites chauffer le mélange à feu doux, mélangez jusqu’à ce que la texture devienne lisse
5. Ajoutez un bouchon de Kirsch et poivrez en fin de cuisson