Vin blanc de Loire haute couture
Domaine les Clos Maurice
La Licorne est un superbe vin de Loire, à la fois moderne et gourmand. Produit en agriculture biologique et biodynamie, cette cuvée excelle grâce à son terroir, sa culture haute couture et sa vinification signée Mickaël Hardouin, le propriétaire des Clos Maurice.
Arômes vin
Aromatique et chaleureux sur des notes de fleurs blanches et fruits exotiques, ce joli vin blanc est soyeux en bouche. La finale, plus tendue permet de prolonger la perception des arômes.
Que manger avec Licorne ?
Il matchera à la perfection avec des apéritifs, des sushis, une fondue savoyarde ou des poissons gras tel qu’un saumon.
Certification Demeter
La Licorne possède la certification Demeter qui valorise les cultures conduites en Biodynamie, le top de l’agriculture raisonnée.
Le petit + : il forme un binôme sympa avec la cuvée Volage, en Saumur Champigny rouge, du même domaine.
18.50€
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AOP Saumur Blanc : Élégance et Fraîcheur des Vins Blancs de la Loire
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Saumur Blanc est un incontournable parmi les vins blancs de la Loire.
- Localisation Géographique : L’AOP Saumur Blanc est établie dans la région de la vallée de la Loire, en France. Plus précisément, elle couvre la ville de Saumur et ses environs, dans le département de Maine-et-Loire.
- Cépages Principaux : Le cépage roi de l’AOP Saumur Blanc est le Chenin Blanc, localement appelé “Pineau de la Loire”. Ce cépage apporte des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de miel, ainsi qu’une acidité rafraîchissante.
- Types de Vin : L’AOP Saumur Blanc est connue pour la production de vins blancs secs d’une grande finesse. Ces vins se caractérisent par leur équilibre entre acidité vive et arômes délicats. L’appellation permet également la production de vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle.
- Terroir Calcaire : Les vignobles de Saumur Blanc bénéficient d’un terroir unique composé de sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité.
- Polyvalence : Les vins Saumur Blanc secs sont polyvalents et peuvent être dégustés en apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des plats à base de volaille, et même des fromages de chèvre locaux.
- Aromatique : Les vins Saumur Blanc présentent généralement des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Le Chenin Blanc offre une palette aromatique riche et subtile.
- Potentiel de Vieillissement : Les meilleurs vins Saumur Blanc peuvent vieillir magnifiquement, développant des saveurs plus complexes et des notes de miel et de fruits secs avec le temps.
