La Grande Sieste présente son rosé de rêve, produit à Aniane.
D’une jolie robe rose très pale, Rosé de Rêve du domaine de la Grande Sieste dévoile un nez expressif sur des notes de pamplemousse. Il présente une belle fraicheur et polyvalence pour l’associer à des plats épicés comme méditerranéens ou simplement à l’apéritif!
Le bon accord
Gourmand et rafraîchissant, cette cuvée matchera avec couscous, plats épicés, plats méditerranéens, apéritifs
Les vignerons
Le domaine de la grande sieste, c’est avant tout l’aventure de Boris et Leticia, viticulteurs et restaurateurs qui ont choisi d’investir leur passion et leur savoir-faire dans le terroir le plus noble du Languedoc : Aniane et les Terrasses du Larzac
Le petit + : à déguster dans l’année.
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La Grande Sieste – Rosé d’été produit à Aniane (Millésime 2024)
Un rosé d’été, vendangé à l’aube pour proposer un vin de belle fraicheur.
Issu de vignes situées à Aniane, dans l’Hérault, La Grande Sieste – Rosé est élaboré à partir de raisins vendangés à l’aube, pour préserver au mieux leur fraîcheur naturelle. Ce rosé d’été se distingue par une robe très pâle, presque cristalline, et une expression aromatique marquée par des éclats d’agrumes.
En bouche, ce rosé d’été présente un profil gouleyant, désaltérant, avec une trame vive qui en fait un vin souple et équilibré. À la dégustation, il accompagne une large variété de mets, de l’entrée au plat principal, et s’intègre facilement dans des moments conviviaux.
Typicité des rosés de l’Hérault
Les rosés du département de l’Hérault sont marqués par leur équilibre entre rondeur et tension. Le climat méditerranéen, allié à des sols calcaires et bien drainés, favorise une expression aromatique nette, souvent tournée vers les fruits rouges, les agrumes et les notes florales.
La Grande Sieste s’inscrit dans cette tradition tout en adoptant une approche contemporaine du rosé, avec une vinification précise, pensée pour proposer un vin de gastronomie comme d’instantanéité.
Un domaine à part, entre rigueur et légèreté
Situé à Aniane, le domaine La Grande Sieste est connu pour son identité forte : un équilibre entre exigence technique, ancrage local et liberté de ton. Certifié en agriculture biologique, le domaine valorise une viticulture propre et respectueuse, tout en cultivant un esprit détendu, reflet du nom qu’il porte.
Accords mets et vin de ce rosé d’été à déguster bien frais :
Ce rosé accompagnera :
- Des plats méditerranéens à base de légumes grillés ou marinés
- Des salades composées, ceviches ou tartares
- Des grillades légères (volaille, poissons)
- Des cuisines du monde, peu épicées
Il peut aussi être servi à l’apéritif, autour de préparations simples, ou pour accompagner des moments de partage lors d’événements festifs.
Un format pratique : bouchon en verre
La bouteille est dotée d’un bouchon en verre réutilisable, facilitant la conservation après ouverture et renforçant l’engagement écoresponsable du domaine.
En résumé :
- Origine : Aniane, Hérault (Languedoc)
- Millésime : 2024
- Certification : Agriculture biologique
- Vinification : Vendanges à l’aube, rosé pâle, aromatique
- Nez : Agrumes, notes fruitées
- Bouche : Fraîche, souple, désaltérante
- Bouteille : Bouchon en verre réutilisable
