Domaine Mucyn, les Charmeuses Crozes Hermitage Blanc 2022
Arômes
Cette cuvée vous charmera par ses arômes délicats de fleurs blanches, abricot et fruits confits. C’est un vin blanc chaleureux qui par ses notes grillées confère une jolie puissance et une belle longueur en bouche.
Accords mets et vins
Sa générosité en bouche (avec beaucoup de gras), accompagnera avec brio les poissons d’eau douce ainsi que des coquilles st Jacques.
Domaine
Les propriétaires du domaine Mucyn, Hélène et Jean-Pierre Mucyn ont fait le choix de la vigne en 2001. Ils ont transplanté leurs racines champenoises sur les rives du Rhône pour s’y établir définitivement. Leur travail soigné, en toute complèmentarité (le travail viticole est dévolu à Hélène et l’élaboration des vins à Jean-Pierre) confère à leur gamme élégance et raffinement, que les meilleurs sommeliers internationaux récompensent régulièrement.
Le petit plus : à déguster frais (10°C), agréable à boire dès maintenant il peut se conserver quelques années en cave.
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AOP Crozes Hermitage blanc : l’élégance des Vins Blancs du Rhône Septentrional
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Crozes-Hermitage Blanc est une référence incontournable dans la région viticole de la vallée du Rhône septentrionale.
- Localisation Géographique : L’AOP Crozes-Hermitage Blanc est établie dans la région de la vallée du Rhône septentrionale, autour de la ville de Tain-l’Hermitage, dans le département de la Drôme, en France.
- Cépages Principaux : Les vins blancs de Crozes-Hermitage sont principalement élaborés à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Ces variétés apportent des arômes floraux, fruités et une texture soyeuse aux vins.
- Styles de Vin Blanc : Crozes-Hermitage Blanc offre une variété de styles, allant des vins secs et vifs aux vins plus riches et onctueux. La combinaison de Marsanne et de Roussanne permet aux producteurs de jouer sur la texture et la complexité aromatique.
- Terroir Diversifié : Les vignobles de Crozes-Hermitage sont implantés sur une variété de sols, notamment des terrasses alluviales, des galets roulés et des sols argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité des vins.
- Élevage Maîtrisé : Certains producteurs choisissent de vieillir leurs vins blancs de Crozes-Hermitage en fûts de chêne, ajoutant des nuances boisées et de vanille à la palette aromatique.
- Potentiel de Vieillissement : Bien que souvent dégustés jeunes pour leur fraîcheur, certains Crozes-Hermitage Blancs ont un potentiel de vieillissement de 3 à 5 ans, voire plus, ce qui permet une évolution en bouteille vers des arômes plus complexes.
Le domaine Mucyn est un domaine viticole de renommée. D’autres domaines expriment également l’élégance des vins blancs de l’AOP Crozes- Hermitage comme le Domaine des Remizières dirigé par la talentueuse vigneronne Emilie Desmeures, le Domaine du Colombier situé dans la commune de Gervans, le Domaine Combier situé à Pont de l’Isère, ou encore la Cave de Tain coopérative de vignerons qui produit des vins de haute qualité, y compris des Crozes-Hermitage Blancs, qui allient fraîcheur et expression du terroir.
Le domaine Mucyn
Le Domaine Mucyn est une exploitation viticole familiale de 14 hectares située à Gervans, dans la Drôme, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Fondé en 2001 par Hélène et Jean-Pierre Mucyn, le domaine s’étend sur les appellations prestigieuses de Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas.
Les Mucyn, après une formation en viticulture et œnologie à Beaune, ont été séduits par une bâtisse du XVIIIᵉ siècle, ancien relais de bateliers du Rhône, située à proximité de la légendaire Nationale 7. Cette demeure historique, construite vers 1750, offre des conditions idéales pour la vinification, notamment grâce à sa cave naturelle aux caractéristiques optimales de température et d’humidité pour l’élaboration des vins blancs.
Le vignoble du Domaine Mucyn est certifié en agriculture biologique et se compose de parcelles réparties sur une distance de 25 km, de Pont de l’Isère à Ozon. Cette dispersion géographique permet de bénéficier d’une diversité de micro-terroirs, offrant une richesse et une complexité particulières aux vins produits.
Hélène et Jean-Pierre Mucyn se partagent les responsabilités au sein du domaine : Hélène se consacre principalement au travail de la vigne avec une équipe fidèle, tandis que Jean-Pierre est en charge de l’élaboration des vins. Ensemble, ils mettent en œuvre une approche alliant respect des traditions et innovation, avec pour philosophie que « Un Grand Champagne s’élabore avec sa tête et son cœur ».
Le Domaine Mucyn propose une gamme variée de cuvées reflétant la typicité de chaque appellation et le caractère unique de leurs terroirs. Les vins, régulièrement salués par la critique, témoignent du savoir-faire et de la passion qui animent les vignerons.
Pour les amateurs souhaitant découvrir le domaine et ses vins, des visites et dégustations sont proposées sur rendez-vous. Le cadre historique de la propriété, associé à l’accueil chaleureux des propriétaires, offre une expérience œnotouristique enrichissante au cœur de la vallée du Rhône.
Crozes Hermitage blanc : arômes et accords mets & vin
Il séduit par sa richesse aromatique et son élégance en bouche, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Quels sont les arômes du Crozes Hermitage blanc ?
Ce vin blanc se distingue par une palette aromatique raffinée :
- Fruits à chair blanche : poire, pêche, coing
- Agrumes : citron, pamplemousse
- Fleurs blanches : aubépine, acacia
- Notes miellées et beurrées, qui s’intensifient avec le temps
- Touches de fruits secs : amande, noisette
Sa texture soyeuse et son équilibre entre vivacité et onctuosité en font un excellent choix pour de nombreux accords gastronomiques.
Quels plats servir avec un Crozes Hermitage Blanc ?
Ce vin blanc de la Vallée du Rhône s’harmonise parfaitement avec une grande variété de mets. Il sublime les entrées et plats légers tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de poisson comme le bar ou la daurade, ou encore un velouté de panais ou de courge. Son élégance se révèle aussi avec les poissons et fruits de mer, accompagnant à merveille des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de cabillaud en sauce crémée ou un risotto aux langoustines. Côté fromages, il s’accorde tout en finesse avec un Comté jeune, une tomme de chèvre douce ou un Brillat-Savarin. Le Crozes Hermitage Blanc du domaine Mucyn fera un bon accord également avec la raclette. Enfin, il apporte une belle rondeur aux viandes blanches et volailles, qu’il s’agisse d’un suprême de volaille aux morilles, d’un filet de veau sauce citronnée ou d’un tajine de poulet aux abricots.
