Une formidable expression du Pinot Noir
Le Pinot Noir offre des arômes de cassis et de café à la première ouverture. Une fois décanté, le vin présente des arômes de pain grillé et de fruits rouges. Les tanins sont fins, la bouche gourmande mais bien équilibrée. Le millésime 2022 en Bourgogne est un excellent millésime.
Elégance bourguignonne
Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un transport délicat dans de petits bacs pour éviter tout écrasement des baies. Par la suite, un tri méticuleux des grappes est réalisé afin de ne conserver que les fruits sains. Aurore se consacre à la production des deux cépages emblématiques de la Bourgogne, à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay. Pour chaque cuvée, elle s’engage résolument à préserver l’identité caractéristique de la Bourgogne.
Accords mets et vins
Servir entre 14 et 16°C. Ce vin s’accorde parfaitement avec des brouillades aux champignons, viandes grillées ou en sauces, fromages à pâtes molles. Laisser vieillir 2 ans à 4 ans avant de le consommer. Ce 2022 est donc prêt à être dégusté pour les plus impatients !
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