Cette jolie cuvée aux tanins fins, conçue à partir de syrah et de grenache, est fruitée et gourmande. Elle s’appréciera avec des viandes grillées de caractère (onglet de bœuf), plats épicés (riz pilaf), ainsi que des fromages à pâtes dures. Une partie de l’assemblage de la cuvée Beaubois est vinifiée en fût de chêne conférant au vin, caractère et finesse.
Fanny et François Boyer, 4ème génération de viticulteurs du domaine Beaubois sont considérés comme « la génération montante de l’appellation » Costières de Nîmes. Les 50 Ha de vignoble sont cultivés par François en Agriculture Biologique (ECOCERT) depuis 2009 et en Biodynamie (Demeter) depuis 2020. Fanny élabore les vins apportant chaque année sa part de féminité et d’exigence. Le style inimitable de « BeauBois » s’appuie sur son superbe terroir de cailloutis villafranchiens et son fabuleux emplacement surplombant les étangs de la Petite Camargue.
Le petit + : l’étiquette a été imprimée sur de la véritable toile, c’est un clin d’œil à la fameuse toile de Nîmes qui a donné naissance au jean Denim. Cette cuvée peut être conservée 5 à 10 ans en cave ou dégustée dès à présent.
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Château Beaubois Denim by Beaubois
Château Beaubois
Le Château Beaubois s’étend sur 60 hectares, au cœur des Costières de Nîmes, au sud de la Vallée du Rhône. Fanny et François Boyer, frère et sœur, incarnent la 4ᵉ génération du domaine. Ensemble, ils révèlent leur terroir à travers des cuvées fraîches, élégantes et profondes comme la cuvée « Château Beaubois Denim by Beaubois ».
Entre Camargue et Cévennes, la nature façonne chaque millésime. Travail, passion, respect et partage guident chaque geste. Fanny élabore les vins apportant chaque année sa part de féminité et d’exigence.
Le domaine surplombe l’étang du Scamandre, en petite Camargue. Cette région préservée, classée Natura 2000, se situe à seulement 10 mètres d’altitude. Conscients de cette richesse, Fanny et François ont très tôt œuvré pour sa protection.
Le sol, couvert de galets roulés, témoigne d’une histoire ancienne. Détachés du Haut Briançonnais lors du Quaternaire, ils ont voyagé avec le Rhône et la Durance jusqu’aux premiers affleurements de la mer. Ce terroir exceptionnel façonne des vins d’une grande profondeur.
Agriculture Biologique
François applique depuis 2009 l’Agriculture Biologique sur les 51 Ha de Vignoble.
L’appellation Costières de Nîmes
L’AOP Costières de Nîmes est l’appellation la plus méridionale de la Vallée du Rhône. Entre influences méditerranéennes et empreinte rhodanienne, elle se distingue par son terroir unique et son climat ensoleillé. Les sols, riches en galets roulés déposés par le Rhône et la Durance, restituent la chaleur du jour pendant la nuit, favorisant une maturité optimale des raisins. Le mistral, quant à lui, assainit les vignes et préserve la fraîcheur des vins. Les rouges, majoritaires, offrent des arômes de fruits mûrs, d’épices et une belle structure. Les blancs se distinguent par leur fraîcheur et leurs notes florales, tandis que les rosés séduisent par leur finesse et leur vivacité. Engagée dans une viticulture durable, l’appellation valorise des pratiques respectueuses de l’environnement, renforçant ainsi l’expression authentique de son terroir.
Une étiquette originale Denim By Beaubois
L’étiquette a été imprimée sur de la véritable toile, c’est un clin d’œil à la fameuse toile de Nîmes qui a donné naissance au jean Denim.
Notes et dégustations
James Suckling attribue une note de 90/100 avec son « assemblage fruité, juteux et ludique de Syrah, Cinsault et Grenache. Il présente des arômes de cerises, de framboises et de gaufrettes. Moyennement corsé avec des tannins veloutés. Souple et juteux, avec beaucoup de fruits croquants et d’épices en finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec certification Demeter. A boire maintenant. »