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1- Les Entrecoeurs en Crozes-Hermitage :

Les Entrecoeurs est une cuvée chaleureuse et généreuse composée de Syrah, dévoilant des notes de fruits rouges et noirs (griottes, cassis) et de moka. En bouche, les arômes épicés et réglissés matcheront avec une côte de bœuf grillée, des viandes en sauce (daube, coq au vin), un gigot d’agneau ou des gratins de légumes. Les plats orientaux (tajines, porc doux-amer) lui vont également très bien. Les propriétaires du domaine Mucyn, Hélène et Jean-Pierre Mucyn ont fait le choix de la vigne en 2001. Ils ont transplanté leurs racines champenoises sur les rives du Rhône pour s’y établir définitivement. Leur travail soigné, en toute complémentarité (le travail viticole est dévolu à Hélène et l’élaboration des vins à Jean-Pierre) confère à leur gamme élégance et raffinement, que les meilleurs sommeliers internationaux récompensent régulièrement.

2- Grain de Lune

En Bordeaux Blanc, 100% Sauvignon Gris : cette cuvée révèle des arômes élégants, musqués, toute en finesse. Il matchera parfaitement avec des produits de la mer tels que les sushis, les poissons en papillote et les huitres. Une tomme de chèvre des Pyrénées peut être aussi un excellent accompagnement.  Le sauvignon gris est un cépage rare de Bordeaux, issu d’une mutation très ancienne du sauvignon. Il se caractérise par une fraîcheur aromatique aux notes d’agrumes, de buis et de genêt.

3- Le Champagne Virginie T :

La cuvée brute de Virginie Taittinger est un grand classique, conçu à partir d’un terroir exceptionnel de 15 crus différents et assemblés à partir de Premiers et Grands Crus de Champagne. Elevé 7 ans en bouteille (temps d’élevage deux fois supérieur à un champagne Brut traditionnel), il présente des arômes de fruits, suavité et douceur. Le Chardonnay quant à lui apporte une belle minéralité à la dégustation. Osez matcher le champagne brut de Virginie T avec un tartare de saumon ou un risotto. Leur suavité accompagnera avec élégance ce champagne d’exception. Fille de Claude Taittinger et de Catherine de Suarez d’Aulan dont la famille fut propriétaire du Champagne PIPER-HEIDSIECK de 1851 à 1988, Virginie Taittinger est à son tour devenue une grande dame du Champagne.
Le petit + : Prêt à être dégusté ou à conserver plusieurs années dans des conditions optimales, la cuvée Brute de Virginie T a reçu une note de 90/100 par le critique américain Wine Enthusiast.