Coffret Capo Spritz : le Spritz corse qui met la France à l’honneur

Le coffret Capo Spritz réunit deux bouteilles d’exception pour composer un cocktail pétillant, fruité et très légèrement amer, allégé en sucre et 100 % made in France. Ce duo rapproche en effet le Cap Corse Rouge Mattei, produit en Corse, et la Muscatine de Rhonéa, élaborée dans le Sud de la France. De plus, ce coffret de deux bouteilles vous livre la recette exacte du cocktail : il ne manque que les glaçons et la rondelle d’orange. Enfin, cette alternative française au Spritz italien s’impose comme l’apéritif léger et original de vos réceptions.

Un Spritz allégé en sucre, plus frais

L’équilibre du Capo Spritz repose sur des chiffres précis. D’un côté, le Cap Corse Rouge Mattei affiche 15 g de sucres pour 100 ml. De l’autre, la Muscatine de Rhonéa n’en contient que 5,5 g pour 100 ml. Ainsi, une fois assemblé dans les proportions de la recette (1/3 Mattei, 2/3 Muscatine), le cocktail atteint environ 8,7 g de sucres pour 100 ml. Autrement dit, moitié moins sucré que nombre de cocktails prêts à boire vendus en bouteille ou en canette. Par ailleurs, moins de sucres signifie aussi une bouche plus nette : l’amertume du quinquina, les agrumes et les épices gardent toute leur place, sans lourdeur.

Le Cap Corse Rouge Mattei, une histoire corse depuis 1872

Tout commence à Bastia en 1872, lorsque Louis-Napoléon Mattei crée un apéritif à base de vin et de quinquina : le Cap Corse Mattei. Aujourd’hui, la marque est installée à Aléria, en plaine orientale corse, où la Distillerie L.N. Mattei perpétue ses recettes et son savoir-faire. La maison travaille notamment avec des producteurs locaux pour ses fruits et certaines plantes. De plus, elle est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) pour son savoir-faire artisanal. (Cap Corse Mattei) Le Cap Corse Rouge est élaboré à partir de mistelles de raisins corses, issues du Muscat et du Vermentinu, associées à des macérations de quinquina, de cédrat corse, de fruits, de plantes et d’épices (15 % vol., 15 g de sucres / 100 ml). Le quinquina apporte l’amertume, tandis que les agrumes et les épices donnent au Cap Mattei son profil fruité, frais et aromatique.

La Muscatine de Rhonéa, la fine bulle de Beaumes-de-Venise

Direction Beaumes-de-Venise, dans le Vaucluse, avec la Muscatine de Rhonéa. Cette fine bulle est élaborée à partir de 100 % Muscat blanc à petits grains. Sa fraîcheur, ses notes de fruits blancs et exotiques et sa douceur naturelle viennent compléter les notes d’agrumes, d’épices et d’amertume du Cap Mattei. Grâce à cette bulle méridionale, le cocktail allégé en sucre gagne en souplesse et en élégance.

Comment préparer ce Spritz allégé en sucre ?

• versez 1/3 de Cap Corse Rouge Mattei dans un grand verre à vin rempli de glaçons ;
• ajoutez 2/3 de Muscatine ;
• si besoin complétez avec de l’eau gazeuse pour un cocktail moins sucré
• décorez d’une rondelle d’orange, mélangez délicatement et dégustez bien frais avec des glaçons.

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FAQ sur le coffret Capo Spritz allégé en sucre

Combien de sucres contient le Capo Spritz ?
Environ 8,7 g de sucres pour 100 ml une fois assemblé : le Cap Corse Mattei en apporte 15 g pour 100 ml (1/3 du cocktail) et la Muscatine 5,5 g pour 100 ml (2/3 du cocktail). C’est environ deux fois moins que la plupart des cocktails prêts à boire industriels.

En quoi ce Spritz corse est-il allégé en sucre ?
La recette ne contient ni sirop, ni soda sucré, ni liqueur additionnée. Le sucre présent vient uniquement du raisin et des mistelles, pour un profil frais où l’amertume et les agrumes dominent.

Que contient le coffret Capo Spritz ?
Le coffret réunit deux bouteilles : le Cap Corse Rouge Mattei, apéritif corse au quinquina, et la Muscatine de Rhonéa, vin pétillant de Beaumes-de-Venise. Il suffit d’ajouter des glaçons, un trait d’eau pétillante et une rondelle d’orange.

Comment réussir un Capo Spritz maison allégé en sucre ?
Mélangez 1/3 de Cap Corse Rouge Mattei et 2/3 de Muscatine, sur beaucoup de glaçons et / ou trait d’eau gazeuse. Servez bien frais avec une rondelle d’orange, sans sirop ni soda sucré.

Le Capo Spritz contient-il du Prosecco ?
Non. Ce Spritz corse remplace le Prosecco italien par la Muscatine de Rhonéa, une fine bulle française élaborée à Beaumes-de-Venise.

Qu’est-ce que le Cap Corse Mattei ?
Un apéritif à base de vin et de quinquina créé à Bastia en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, aujourd’hui produit à Aléria et labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant.

Ce coffret Capo Spritz allégé en sucre est disponible dans notre abonnement vin, pour recevoir chaque mois de nouvelles bouteilles à déguster chez vous. À consommer avec modération.